王廷锵主编;浙江省科学技术委员会星火计划办公室等编著1991 年出版286 页ISBN:7532324818
本书介绍了肉鸡生理解剖、遗传育种、饲料营养和管理等
黑龙江省烹饪技术比赛组委会编2004 年出版48 页ISBN:7538846425
本书介绍菜肴造型的实例,围边实例、拼摆实例、面点实例。同时还附有文字介绍创意思路、制法等内容。图文并茂,一目了然。
苏联科学院远东研究所编;黑龙江大学俄语系翻译组,黑龙江省哲学社会科学研究所第三室译1975 年出版337 页ISBN:11017·350