傅德成，顾士圻，王健主编2007 年出版229 页ISBN：7506646307
本书是《营养科学实用指南》丛书中的“肉禽蛋乳水产品分册”。本书详细介绍了肉类、奶类、蛋类及水产类常见食物的营养成分、保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例的内容。内容独特、文字浅...
（德）司马涛著；顾士渊，葛放，吴裕康等译2012 年出版689 页ISBN：9787561766262
本套书共十卷，是迄今为止卷帙最为浩繁的一部文学艺术巨著，它对3000余年的中国文学进行了描写、分析和阐述。对文学的每一概念都以历史发展为线索，从其源流一直讲到现代。...
傅德成，顾士圻，霍长友主编2007 年出版258 页ISBN：7506646315
本丛书共分为四册，即水果分册、蔬菜分册、肉禽蛋乳水产品分册、粮油豆类调味饮品分册，较详细地介绍了鲜果、干果，叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、藻菌类蔬菜，肉类、蛋类、乳品类、水产品、谷物、豆类、食用...
顾士俊著2011 年出版381 页ISBN：9787208099180
本故事以二十世纪九十年代的上海为背景，主人公仕达在仕途上越来越顺，得益于镇党委书记的欣赏和栽培。而仕达私欲越来越膨胀。而他情人之一的菲菲，竟是书记的女儿。更为巧合的是，书记竟然是三十年前仕达父亲的初...
（美）彼得·雅克，（美）扎卡里·A.史密斯著；盛国强，顾士才，徐太平，黄小燕译2016 年出版300 页ISBN：9787532771615
本书着眼于世界海洋的一些最重要的问题。“世界海洋”这一提法是为了强调这一生态系统的整体性。实际上，几个海洋虽有不同的地理命名，但它们之间的有形边界其实是假设的。本书主要为学生、官员和政策制定者提...
（德）WALTER KAISER WOLFGANG KONIG主编；顾士渊 孙玉华 胡春春 周庆译2008 年出版352 页ISBN：9787040215762
本书为读者介绍了六千年来工程师的贡献，旨在为历史研究人员提供工程师历史的总体介绍，希望有助于他们的进一步研究。同时，也为工程师介绍这一群体的传统，有助于他们温故知新。本书揭示了在长期的历史进程中，特别...
贾丽华，顾士圻主编2006 年出版457 页ISBN：754341130X
食品安全关系到广大消费者的健康，尤其餐饮业是与消费者关系最为密切的食品行业，几乎每个人都有餐饮消费的经历，相对其他食品行业而言，餐饮业更直接地面对消费者。餐饮业又是风险极高、发生食物中毒较为集中的食...
张书良总主编；顾士渊主编2003 年出版174 页ISBN：7040120054
《大学德语》自1994年正式出版以来，已历时七年，受到国内德语界的重视和德语教师的好评。《大学德语》在我国大学德语教学中被广泛使用并起了重要作用，同时被有关部门定为“全国专业技术人员职称德语等级考试”...
