王红阳,杜丹主编;黄捷,贾小波,沈菊副主编2013 年出版220 页ISBN:9787111409984
本书以项目为引导,以基础知识为保障,让学生在完成任务的过程中,掌握相关的理论知识和实践操作方法,以强化学生的专业动手能力和操作技能。...
赵建民主编;金洪霞,郭华波副主编2012 年出版311 页ISBN:9787503241895
本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...
郝军主编;徐景波副主编;陈长春,张真忠参编;李春明主审2010 年出版96 页ISBN:9787111137030
本书介绍了汽车发电机与电压调节器的检测与试验。