郭本恒主编2001 年出版410 页ISBN：7501930015
本书内容包括：乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵剂微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、乳品厂的卫生质量控制。...
郭本恒主编2015 年出版281 页ISBN：9787518405138
本书由上海光明乳业有限公司组织编写，介绍了我国乳品监管机构和它们各自的职责，以及我国与乳品相关的法规与标准；此外介绍了欧盟、美国、日本等发达国家和地区的乳品监管机构和它们各自的职责，以及这些国家与乳...
郭本恒，刘振民主编2015 年出版458 页ISBN：9787501999668
本书共分为两部分，第一部分为干酪的基础科学，内容有干酪中的微生物，干酪中的噬菌体，凝乳酶，干酪生产和成熟过程中的生化变化，干酪的风味，干老远生物活性肽；第二部分为干酪加工技术，包括天然干酪的加工工艺，......
（加）莱斯利·S. 格林伯格=LESLIE S.GREENBERG著；郭本禹主编；孙俊才，郭本禹译2015 年出版224 页ISBN：9787562482369
作为情绪聚焦疗法的创始人，格林伯格在书中主要阐释了聚焦疗法的背景知识、发展历史、理论及依据、治疗过程以及对其有效性进行了评价，并对该疗法的未来发展方向进行了展望。...
（美）阿尔伯特·艾利斯，（澳）黛比·约菲·艾利斯著；郭建中，叶建国，郭本禹译；郭本禹主编2015 年出版200 页ISBN：9787562483021
作为理性情绪行为疗法的创始人，阿尔伯特·艾利斯与其妻主要阐释了理性情绪行为疗法的背景知识、发展历史、理论及依据、治疗过程以及对其有效性进行了评价，并对该疗法的未来发展方向进行了展望。...
（美）马可·L.萨维科斯著；郑世彦，马明伟，郭本禹译；郭本禹主编2015 年出版241 页ISBN：9787562483014
本书首先介绍了早期职业咨询疗法理论及发展历史，然后向读者展示了21世纪后现代主义的职业咨询，它完全不同于传统的职业指导或职业教育。过去职业咨询强调结合自己的兴趣去选择工作或构件自己的职业规划。萨维...
（美）杰里米·D·沙弗安著；郭本禹，方红译；郭本禹主编2015 年出版301 页ISBN：9787562486008
本书主要对精神分析疗法进行了简要概述，包括精神分析治疗的理论和方法以及发展历史，描述了精神分析理论形成过程中几个重要的转折点，以及讨论了其作为20世纪具有影响力的知识成果所扮演的重要角色。...
王维林，王丽红，祁本恒主编2007 年出版276 页ISBN：9787807133131
本书荟萃中外养生文化之精华，分“中外长寿之乡”、“中外养生格言”、“方家论养生”、“百岁老人长寿之谜”等板块。向广大读者介绍科学的养生观、健康观、生死观以及健康长寿的基本知识与方法。...
