顾明耀编相关电子书下载

顾明耀主编1997 年出版644 页ISBN：7040059789

盖斯凯尔（Gassell，E.C.）著；顾明栋，徐新译1985 年出版316 页ISBN：10151·801

（美）拉穆尔（LAmour，L.）著；徐新，顾明栋译1985 年出版314 页ISBN：10100·835

顾明著1988 年出版371 页ISBN：7501401993

顾明亮主编1999 年出版505 页ISBN：7532119823

顾明先著1995 年出版146 页ISBN：

顾明钟编著2005 年出版278 页ISBN：7560829392

本书从管理的基本理论，厨房管理的特性，方法，实务，要求，标准，理念等方面全面论述了厨房管理的各方面要求。

（美）登克尔，H.著；顾明栋，徐新译1986 年出版184 页ISBN：10107·421

顾明耀主编2002 年出版770 页ISBN：7100030625

周炎辉，顾明耀主编1985 年出版118 页ISBN：9010·0196