顾明亮主编相关电子书下载

顾明钟编著2006 年出版90 页ISBN：7542735543

本书主要介绍了一些结合中西方烹饪技巧、原料的菜肴。

顾明等编撰1987 年出版428 页ISBN：6004·742

顾明华著1999 年出版112 页ISBN：7544214257

盖斯凯尔（Gassell，E.C.）著；顾明栋，徐新译1985 年出版316 页ISBN：10151·801

（美）拉穆尔（LAmour，L.）著；徐新，顾明栋译1985 年出版314 页ISBN：10100·835

顾明著1988 年出版371 页ISBN：7501401993

顾明先著1995 年出版146 页ISBN：

顾明钟编著2005 年出版278 页ISBN：7560829392

本书从管理的基本理论，厨房管理的特性，方法，实务，要求，标准，理念等方面全面论述了厨房管理的各方面要求。

（美）登克尔，H.著；顾明栋，徐新译1986 年出版184 页ISBN：10107·421

顾明钟编著2001 年出版152 页ISBN：7806565175