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随园食单
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（清）袁枚撰；周三金注释1984 年出版150 页ISBN：11237·006
家庭西菜制作
周三金，顾瑞华编1987 年出版53 页ISBN：753310028X
老正兴名菜谱
周三金著1988 年出版185 页ISBN：7504401226
管理学
周三多主编2000 年出版317 页ISBN：704008354X
随息居饮食谱
（清）王士雄撰；周三金注释1985 年出版137 页ISBN：11237·013
市场营销
周三多，蒋俊，蔡一，陶鹏德，刘厚俊1988 年出版402 页ISBN：7563000140
周三多，蒋蔡一等编1990 年出版402 页ISBN：7563000410
胚胎发育
（苏）坡坡夫（В.В.Попов）等著；周三译1955 年出版20 页ISBN：
家庭砂锅与火锅菜制作
周三金编著1991 年出版152 页ISBN：7532325504
生产经营型企业管理
周三多主编1983 年出版466 页ISBN：4100·034
