四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编1990 年出版243 页ISBN：7540802111
本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征，详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...
杭州市科学技术协会组编；陈福民，田建新主编；徐丛丛编写2005 年出版92 页ISBN：7110061256
本丛书面向广大市民普及自然灾害、突发事件和疾病中的预防、自救知识。
马长水，邢道清主编；《工人技术岗位考工指导丛书》编写组编1991 年出版519 页ISBN：7111027361
本书全面地介绍了继电保护和电气仪表专业，从初，中到高级工的岗位要求。
全国会计专业技术考试研究中心《经济法基础》编写组编2010 年出版245 页ISBN：9787115242655
本书介绍了会计核算的基本原理，会计记账的基本方法与要求，各种日记帐、明细账和总帐的编制方法，以及会计报表的编制等。
黄明超主编；广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN：7501939799
本书主要介绍了粤菜的发展历程与特色、粤菜烹饪原料、鲜活原料的初步加工工艺、干货涨发加工工艺、粤菜加工技术、配菜、粤菜烹制前的预制与排菜、粤菜造型技术、烹调基础、粤菜的烹调方法、食品营养与食品...
上海科技节组织委员会办公室，上海市科学技术史学会组编1999 年出版360 页ISBN：7542716336
暂缺《中国历史上的科技创新一百例》简介
教育部《中学数学实验教材》研究组编2001 年出版211 页ISBN：7801260767
本书是语文出版社出版的初中数学教材之一。
交通职业教育教学指导委员会组织编写；屠卫星主编；魏庆曜主审2014 年出版240 页ISBN：9787114112157
本书内容包括汽车世界、汽车的动力源、汽车的行驶、汽车与环境保护、汽车娱乐、汽车外形和色彩、汽车地位等。本书供高等职业院校汽车运用技术专业教学使用，也可以作为相关行业岗位培训或自学用书，同时可供车...
