人力资源和社会保障部教材办公室,广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版107 页ISBN:9787504575708
本书精选广式面点常见典型菜品,从原料准备、制作工艺做较为详细地说明,所选菜品基本涵盖了初级中式面点师的各种基本操作技能
人力资源和社会保障部教材办公室,广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版188 页ISBN:9787504575760
本书内容主要包括电工基础知识、电工工具与仪表的使用、电机与变压器、电气安全技术、照明与配电线路、三相异步电动机控制线路以及电子技能等。...
欧阳坦主编;广东省地方史志编纂委员会编2002 年出版802 页ISBN:7218039340
本志包括:农业资源和区划、农村所有制和管理体制、水稻、油料作物、果树、土壤与肥料、良种选育与推广、农业环保与沼气利用等内容。
公仆心语 广东省第3期领导干部党纪政纪法纪教育培训班论文选编
梁灿盛,江青磷,张宇航主编;中共广东省纪律检查委员会,中共广东省委组织部,中共广东省委党校编2005 年出版388 页ISBN:7218049516
本书的主要内容是2003年第二期广东省领导干部党纪政纪法纪教育培训班的学员写的论文。
黄明超主编;广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN:7501939799
本书主要介绍了粤菜的发展历程与特色、粤菜烹饪原料、鲜活原料的初步加工工艺、干货涨发加工工艺、粤菜加工技术、配菜、粤菜烹制前的预制与排菜、粤菜造型技术、烹调基础、粤菜的烹调方法、食品营养与食品...