赵宝丰等编2003 年出版420 页ISBN:7502344667
本书收集了冷冻饮料制品共计632个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。...
赵宝丰等编2003 年出版403 页ISBN:7502344624
本书收集了茶饮料制品共计602个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。...
赵宝丰等编2004 年出版474 页ISBN:7502347771
本书收集了虾类、蟹类制品共计892个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
赵宝丰等编2004 年出版428 页ISBN:7502347755
本书收集了蛋制品共计750个品种,每种制品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
赵宝丰等编2004 年出版416 页ISBN:7502347798
本书收集了乳类制品共计595个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
马宝云,白宝丰主编2008 年出版290 页ISBN:9787561055076
本书全面反映了辽阳市水资源状况,是对辽阳市现有水资源的承载能力和水环境承载能力的总体分析和评价。
葛宝臻主编2009 年出版307 页ISBN:9787502034306
本书内容有煤矿井下采掘运机械的基本结构组成,工作原理,主要性能参数、操作使用。维护、保养、常见的故障判断处理和有关液压传动的基本知识。...
葛宝荣主编;龙家林等摄影2006 年出版274 页ISBN:7222047115
本书是对云南石文化一次较为全面的系统挖掘,收录了200多位藏石家之藏品,并配以赏析文章,更好地弘扬了赏石文化。
赵宝丰等编2003 年出版388 页ISBN:7502344616
本书收集了碳酸饮料和发酵饮料制品共计410个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。...