（美）德鲁克，彼.F.著；徐鸣等译1989 年出版331 页ISBN：7500803966
管理大师，1909年生于维也纳，1937年移居美国，是当代世界上最著名的管理大师。
（瑞士）费尔迪南·德·索绪尔（F.de Saussure）著；（英）Poy Harris译；张绍杰导读2001 年出版245 页ISBN：7560023746
（英）H.W.Fowler，（英）F.G.Fowler编2000 年出版383 页ISBN：7810800086
在本词典中，作者法勒兄弟一一指出人们在英语用法上的常见错误，并指导读者如何改正，引领读者掌握更佳的英语表达法和文体风格。
（美）希奇（CichyR.F.）著；阎喜霜主译2011 年出版469 页ISBN：9787503239960
本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点，包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等；同时作者给出了合理的措施和方式。...
