李乐清主编；钱以斌等编著2005 年出版349 页ISBN：7508236629
本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴，对每种菜肴的原料、制法，以及创新菜各种味型的特点和适用范围，均做了具体交代。...
冯学伟著2005 年出版25 页ISBN：7539417390
本丛书所选用的范画作品，是针对考试内容，配有步骤、说明文字，进行详细教学讲解。
袁浩主编；夏力力，冯学良编2004 年出版611 页ISBN：753473391X
本书是一本通俗实用、汉英并举、涵盖庞杂、雅俗共赏，融知识性、工具性、资料性、常识性、辅导性、普及性及趣味性为一体的英、美、加、澳、新五国背景知识方面的书。...
