书籍 大众新潮菜的封面

大众新潮菜

李乐清主编 钱以斌等编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2005

ISBN

7508236629

标注页数

349 页

PDF页数

387 页

书籍介绍
本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴,对每种菜肴的原料、制法,以及创新菜各种味型的特点和适用范围,均做了具体交代。
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