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超声工程
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克洛福德，A.E.著；杜连耀，应崇福译1959 年出版310 页ISBN：
频率分析、调制和噪声
格德曼，S.著；杜连耀译1962 年出版414 页ISBN：15031·80
核酸发酵
日本氨基酸·核酸集谈会编；张克旭，杜连祥译1987 年出版452 页ISBN：7501902240
杂豆食品加工技术
杜连启2010 年出版0 页ISBN：
铁骑战歌
李庭桂，杜连达，候存明主编2222 年出版490 页ISBN：
炒货制品加工技术
杜连启主编2008 年出版176 页ISBN：9787508254289
本书包括炒货制品加工的基本知识，生产用的各种原辅料，以及制作的各种方法。
工业微生物学实验技术
杜连祥等编著1992 年出版285 页ISBN：7530812351
全书共设147个实验
薯类食品加工技术
杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717
本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。
酱油食醋生产新技术
杜连启，吴燕涛主编2010 年出版292 页ISBN：9787122074683
本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺。
