徐怀德,王云阳主编;刘伟,李桂峰,李志成,张存莉,罗安伟,段旭昌,高振鹏,梁灵编2005 年出版454 页ISBN:7502349553
食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。
段旭编写2012 年出版200 页ISBN:9787538388114
本书通过“中华自古多英杰”“天下规矩谁人定”“物华天宝蕴佳话”“山川秀丽育传奇”等专题中的丰富多彩的神话与传说,把读者带到心驰神往的遐想世界,唤醒后人对华夏悠久与灿烂文明的记忆。...