复旦大学,上海师范大学,中山大学,上海科学技术大学,上海师范学院合编1979 年出版303 页ISBN:9188·54
复旦大学,上海师范大学,中山大学,上海科学技术大学,上海师范学院合编1978 年出版225 页ISBN:9188·15
方道斌,郭睿威,哈润华等编(天津大学化工学院)2006 年出版509 页ISBN:7502584366
本书系统介绍了丙烯酰胺聚合物的结构,物理性质和化学性质,结构表征,合成原理及其聚合实施方法以及聚合技术的新方法和应用的新进展。
徐幸莲,彭增起,邓尚贵主编(南京农业大学食品科技学院)2006 年出版480 页ISBN:7502625518
本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。