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生命与营养
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周奇文，丁纯孝编译1988 年出版126 页ISBN：7530402455
本书介绍了人生各阶段的生理特点、营养需要量及营养与健康的关系。
各类食品简易加工
（日）木村，进等编；丁纯孝编译1988 年出版198 页ISBN：7800440710
新蛋白食品知识
（日）渡边笃二著；周奇文，丁纯孝译1987 年出版294 页ISBN：7800440206
粮食蛋白深加工技术
刘祖荫，丁纯孝编1992 年出版302 页ISBN：7561611307
玉米及薯类深加工
刘祖荫，丁纯孝编著1988 年出版210 页ISBN：7530400533
实用食品加工新技术精选 4
丁纯孝，周奇文主编2000 年出版342 页ISBN：7501925879
实用食品加工新技术精选 3
周奇文，丁纯孝主编1999 年出版330 页ISBN：7501925445
实用食品加工新技术精选 2
丁纯孝，周奇文主编1999 年出版325 页ISBN：7501925011
老弱妇孺营养知识
（日）泽崎千秋等著；丁纯孝，周奇文译1986 年出版384 页ISBN：15392·002
实用食品加工新技术 7
丁纯孝等编译1992 年出版295 页ISBN：7501911525
