邓尚喜著2006 年出版350 页ISBN：7227031896
本书作者系《宁夏日报》记者，驻匈工作过几年，在此期间，足迹遍布东欧，真实反映了东欧社会的经济、政治、文化生活。
徐幸莲，彭增起，邓尚贵主编（南京农业大学食品科技学院）2006 年出版480 页ISBN：7502625518
本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。
汪志铮，邓尚洪编著1994 年出版92 页ISBN：7504421014
本书介绍香猪的发展前景、经济利用与开发以及香猪的科学管理和香猪常见病的防治技术等。
邓尚贵，毛相朝，余华主编2019 年出版395 页ISBN：9787030593542
本书主要内容涵盖了虾类产品从源头捕捞-储藏运输-加工处理-产品追溯的全产业链，重点介绍现代食品加工技术原理、特点及如何在虾类原料加工中应用，为水产品加工专业技术人员、教师、研究生掌握虾精深加工领域...
秦艳萍，邓尚伟主编；曹勇，连爱玲副主编；师琳，达云，谢洁，马云，张晓红，雷涛编2006 年出版216 页ISBN：7564007540
彭增起，刘承初，邓尚贵著2010 年出版345 页ISBN：9787501971091
本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...
