（日）坂本利佳著；邓楚泓译2011 年出版207 页ISBN：9787538168334
本书从家庭面包制作的基本知识、需要准备的材料以及工具、从制作生面团、发酵、成型、上色到烘焙完成，进行了全面的图文讲解。集中介绍了6种基本面包、16种经典面包以及14种稍有难度的面包的制作方法。详细...
敖洁，艾楚君，唐超文等著2010 年出版176 页ISBN：9787811138399
本书共有五章，以厘清公民及公民教育内涵为逻辑起点，首先对公民及公民教育进行了理性的辨析；接着以古代、近代、现代为经，以美国、英国、日本等国家及中国大陆、台湾、香港地区为纬，梳理了公民教育的主要流派及思...
