（美）（T.E.扬）Thomas E.Young，（美）（O.B.门格姆）O.Barry Mangum原著；陈桂霞译编1997 年出版303 页ISBN：7561512627
（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。
（美）Margaret Levine Young，（美）Hy，Bender著；冉 丁等译1997 年出版222 页ISBN：750534319X
（美）扬（Young，R.R.）等著2004 年出版359 页ISBN：7030124685
本书从宏观管理和微观的技术层面介绍了关系项目成败的关键环节——需求分析，并给出了各种公认的需求分析方法，适合从事项目管理和开发的人员阅读使用。...
DAVID SCHOENBROD ANGUS MACBETH DAVID I.LEVINE DAVID J.JUNG2222 年出版848 页ISBN：0314710167
（英）麦克·扬（Michael Young）著；谢维和，王晓阳等译2003 年出版253 页ISBN：7561732821
本书是课程理论中重要的研究课题之一，将成为学校教师所面对的各种社会现实的依据，以及各个国家所面临的对教育的要求的基础。
edited by Murray Moo-Young and Kenneth F. Gregory1986 年出版185 页ISBN：1851660852
