杨桢主编2007 年出版222 页ISBN:7313047142
本书介绍了机械制造基础概念,机构运动简图和自由度,平面连杆机构,凸轮机构,齿轮传动,蜗杆传动,轮系,联动,轴承、离合器及制动器等。...
徐先国,阮泰桢编著1988 年出版131 页ISBN:7543000571
本书介绍了模糊数学、数理逻辑、超黄金分割、系统工程学、正交试验等方面的知识。
葛鸿桢撰稿;本社编2004 年出版136 页ISBN:780672754X
本书着力从道的高度去全面、系统地阐述楷书艺术,皆在体现“技进乎道”的这一治学法规。全书分为四个单元。每课均附有思考题,每个单元均作小结。...
邵万宽主编;史红根,罗林安副主编;颜忠,郝志阔,戴明权参编2013 年出版390 页ISBN:9787563724956
烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象,分析烹调工艺原理,探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径,总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶,突出了烹饪与烹调工...