刘延奇主编2007 年出版250 页ISBN:7122005917
本书系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。...
刘延奇主编2008 年出版225 页ISBN:7122020908
本书主要介绍了一些常见的制馅原料和馅料制作工艺,涉及原料的选择,馅料的味调制,馅料护色和营养配制等。
(德)瓦尔特·缪勒延奇,(德)彼得·依特曼著;张网成,黄斌译2013 年出版248 页ISBN:9787513012881
本书除了描述了德国劳资关系发展的背景外,还系统描述了德国劳动力市场、就业、工会、雇主联合会、劳资协议、劳资冲突、劳动法庭、企业职工委员会等方面在战后五十年的发展。最后,作者还用一些重要指标比较了...
谭远超主编;黄相杰,丛海波,杨茂清,蒋琬君,刘峻副主编;马树杭,王友强,王君,王祝民,王洪威,丛海波,丛培军,乔永平,刘峻,刘文玲,刘波,刘德忠,朱正兵,孙献武2005 年出版761 页ISBN:7117066539
本书第1篇骨与关节损伤,第2篇骨与关节疾病,第3篇筋伤,重点论述了骨与关节损伤、骨与关节疾病及筋伤的临床表现与诊断、治疗思路与方法、合并症与并发症及其处理、诊疗失误原因及防治措施。第4篇为骨伤科疾病的...