吴祖芳主编2014 年出版286 页ISBN：9787308138871
本书主要内容包括从食品、美食与健康的基本认识开始，介绍美食的文化背景与历史发展。较系统地介绍美食形成的食品科学原理和养生的基本要素分析，阐明美食与健康的辩证关系；介绍中国传统美食的成因、分类与流派...
冯翼，张祖芳主编2003 年出版232 页ISBN：7504537667
本书的编写以实际操作技能为出发点。主要内容包括：服装学基础知识、服装材料、服装标准化、服装设备应用知识、服装结构设计、服装缝制工艺等。为便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有思考题。...
