陈忠霖主编2008 年出版307 页ISBN:9787806914250
本书收入在福州市仓山区生活经历过的历代名人五十余位,如蔡襄、陈靖姑、陈景润等。书稿文字流畅,具有较高的文史价值。
薛党辰,陈忠明主编2006 年出版152 页ISBN:7534551870
本书以长江中下游地区有特色的家乡土菜,讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。
陈忠明主编2008 年出版171 页ISBN:7506448076
本书主要介绍了我国主要节日、各地婚嫁及生育食俗,少数民族食俗及宗教信仰食俗,同时介绍了各地的饮食饮酒习俗及饮食禁忌。本书对我国饮食风俗作了全面的介绍,适宜烹饪类专业学生使用。...