陈忠明主编2003 年出版152 页ISBN:7810842889
本书学习而全面地介绍了西餐在我国的发展状况,西餐设备、西餐原料、西餐冷菜烹调、热菜烹调、汤菜烹调以及西餐的就餐形式等内容。
陈忠斌主编2005 年出版505 页ISBN:750256781X
本书介绍了组织芯片和细胞芯片技术、基因生物传感器技术、生物芯片信号检测技术及应用。
陈忠明,薛党辰主编2007 年出版233 页ISBN:7534552230
本书以我国南方地区有特色的家乡土菜,讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。
陈忠卫主编2007 年出版289 页ISBN:7810848704
本书分为5篇,内容包括战略管理的基本理论、企业内外部环境分析、战略匹配与决策、竞争战略分析、动态竞争战略,战略实施、战略评价与控制等。...