(元)吴亮,(元)许名奎原著;刘丽波,张国华译注2005 年出版246 页ISBN:7206045413
本书全文选录于《忍经》原著。通过题解、注释、译文等加工,对原著进行了必要的整理,题解追述了《忍经》原书的成书背景及主要思想,把不易理解的词语进行了简明扼要的解释,在此基础上做了通俗易懂的今译。...
朱炳元主编;贺化帛副主编2000 年出版137 页ISBN:7806612076
本书介绍了烹饪的基本知识,包括:原料的选购及加工、刀工和配菜、调味的种类和方法、上浆与挂糊的方法、常用冷热菜的烹调方法等。
寸丽元主编;杨涛,孟重生,寸丽香副主编2007 年出版149 页ISBN:7200068969
本书翻译专业的高职高专培训教材,内容通俗易懂,适合学生自修。