谢飞明主编2015 年出版348 页ISBN：9787516718841
本书共分十一章，结合大量实例，分别介绍了粤菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、焗、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤、羔烧、返砂、鱼生与刺身等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生...
明发源主编2008 年出版78 页ISBN：9787800409271
本书涵盖了北京市城市防汛和城市内涝灾害的各个方面，通过分析城市可能发生的内涝灾害现状，提出了有效的管理对策和思考。本书系北京安全奥运防汛抗灾方面的公众读本。...
曾菊新，李家清，李星明主编2008 年出版251 页ISBN：9787535241931
本书由地理科学研究和地理教育研究组成，共收集论文53篇。主要围绕中部崛起和武汉1+8城市圈进行研究。
强立明主编2010 年出版332 页ISBN：9787111291480
本书包括建筑工程监理概述，组建工程项目项目监理机构，编制工程监理大纲、监理规划及监理实施细则，工程监理的组织协调等。
罗辉，邬振明主编2012 年出版254 页ISBN：7030346261
本书分上、下两册。全书内容包括函数、极限、连续，导数与微分，微分中值定理及导数的应用，不定积分，定积分及其应用，定积分的元素法及其应用，空间解析几何与向量代数，多元函数微分法及其应用，重积分，曲线积分......
张芳，王思明主编2011 年出版350 页ISBN：9787511606570
本书以精耕细作技术发展为主线，涉及农业各业科学技术，分为原始社会、夏商西周、春秋战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元、明清、近代九个历史阶段进行阐述。...
