(美)史蒂文·M·布拉格(STEVENM.BRAGG)著;曾月明译2006 年出版257 页ISBN:7505853449
本书包含了将近200条与存货管理各阶段相关的最佳实务。
陈月英,佘远国著2009 年出版315 页ISBN:9787811178142
本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。
陈月英,王喜萍主编2008 年出版293 页ISBN:9787109119932
本书主要包括:人体需要的能量和营养素、公共营养知识、特殊人群的合理膳食、各类食品的营养基础知识。