温秀颖等编著；南开大学外国语学院英语系教材编写组编（天津财经大学人文学院外语系）2001 年出版273 页ISBN：7310016076
赵雅芝等编著2000 年出版136 页ISBN：7508213572
本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构，禽的屠宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。
陈国兴等编著（南京工业大学土木工程学院）2009 年出版325 页ISBN：9787508467245
本教材根据全国土木工程专业教学指导委员会对土木工程专业的培养规格要求和目标所规定的“工程结构抗震”课程的基本要求，遵循"内容充实、注重实用、兼顾不同行业、便于自学"的原则，主要依据最新《建筑工程抗...
