孙玉孚，陈文伯等主编2000 年出版443 页ISBN：7200040118
本书介绍了500种药膳，其中饮料类56种，凉荤、凉菜类25种，热菜类173种，汤、粥、羹类194种，清真类52种。每种药膳介绍了名称、规格、主料、制作工艺、功能、适应症、禁忌等项目。...
陈宗道等主编2011 年出版264 页ISBN：9787565501821
食品质量管理包括绪论，管理的数学方法；成本管理；食品安全管理系统工程；食品安全支持体系（食品标准和法规、ISO质量管理）；食品安全过程控制体系；食品在质量检验等内容。...
陈建忠，洪秋妹，任慧玲等主编2014 年出版474 页ISBN：9787302377849
本书以最新全国经济专业技术资格考试大纲为依据，涵盖了大纲所要求的全部内容，以对考生进行综合指导、全面提高应试能力为原则，深入研究考试真题并结合考前辅导班教师的实际教学经验编写而成。...
邢静忠，王永岗，陈晓霞等编著2004 年出版648 页ISBN：7111137469
本书介绍了建立模型，求解和结果后处理的全过程。
（美）本杰明·M.弗里德曼（Benjamin M.Friedman），（英）弗兰克·H.哈恩（Frank H.Hahn）主编；陈雨露等译2002 年出版725 页ISBN：7505830228
