陈祖明主编；陈旭东，张海豹副主编2015 年出版175 页ISBN：9787536478367
本书主要介绍当代西餐主要风味流派及其加工制作工艺流程，从懂得西餐菜单设计到精通西餐菜点制作，涵盖了西餐饮食文化、西餐工艺理论和西餐烹制技术的各个方面。在介绍的众多的菜点制作中，既有菜肴概述、学习目...
周丽，张汝建主编；李卫红，于克波，江新泉，曹文华副主编；于克波，卢兴梅，李卫红，朱锋，江新泉，张汝建，周丽，薛凌宇编委2005 年出版404 页ISBN：7560830439
本书以04年最新出版的卫生部规划教材第六版为蓝本，内容包括教材精要，重点提示，测试题，参考答案。
方宝川，陈旭东主编2008 年出版592 页ISBN：9787501335992
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。
方宝川，陈旭东主编2008 年出版573 页ISBN：9787501335992
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。
方宝川，陈旭东主编2008 年出版801 页ISBN：9787501335992
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。
方宝川，陈旭东主编2008 年出版654 页ISBN：9787501335992
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。
方宝川，陈旭东主编2008 年出版706 页ISBN：9787501335992
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。
方宝川，陈旭东主编2008 年出版598 页ISBN：9787501335992
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。
