陈祖明主编；陈旭东，张海豹副主编2015 年出版175 页ISBN：9787536478367
本书主要介绍当代西餐主要风味流派及其加工制作工艺流程，从懂得西餐菜单设计到精通西餐菜点制作，涵盖了西餐饮食文化、西餐工艺理论和西餐烹制技术的各个方面。在介绍的众多的菜点制作中，既有菜肴概述、学习目...
张新薇，高峰，陈旭东等编著2008 年出版292 页ISBN：9787111244950
本书介绍集散系统的功能块编程，DCS的结构等知识。
孟旭光主编；吕宾，杜舰，吴尚昆，蔡清华副主编2010 年出版296 页ISBN：7802463777
本书从两方面对国土资源承载力进行深入探讨。理论与方法篇，对区域资源环境承载力的理论和评价方法进行研究；应用与实践篇则以北京、天津、辽宁等地为例，开展了单要素环境承载力的评价与分区研究。...
杨相勇，周旭光主编2009 年出版350 页ISBN：9787508467337
本书属于“高等院校音乐类‘十一五’规划教材”，本套教材面向高等院校音乐类本、专科普修学生编写，充分结合师范院校教学实际情况，内容充实，简明适度，练习多样，层层递进。本书按照教学大纲要求，结合实际教学经......
