陈祖明主编；陈旭东，张海豹副主编2015 年出版175 页ISBN：9787536478367
本书主要介绍当代西餐主要风味流派及其加工制作工艺流程，从懂得西餐菜单设计到精通西餐菜点制作，涵盖了西餐饮食文化、西餐工艺理论和西餐烹制技术的各个方面。在介绍的众多的菜点制作中，既有菜肴概述、学习目...
金云铭撰；陈旭东整理2017 年出版371 页ISBN：9787010184203
《宁斋序跋集》二卷《外编》一卷《补遗》一卷，金云铭撰。正编二卷收录金云铭手订序跋九十五篇，《外编》收録一百二十四篇，《补遗》十篇，共二百二十九篇。书后附金云铭手书题跋书影二十馀篇。其中大部分题跋多为...
庄威主编；黄新楠，江菱菱副主编；洪卜仁执行主编；徐国仁，黄丛明编辑；中国国民党革命委员会厦门委员会，厦门市政协文史和学习宣传委员会编2001 年出版232 页ISBN：7800929035
