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（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版150 页ISBN：7538417605

（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版158 页ISBN：7538417583

陈秀梅绘2010 年出版22 页ISBN：7227045823

雷秀珍编著1991 年出版167 页ISBN：7300010403

（美）莱曼（Winfred，P.）编著；金兆骧，陈秀珠译1986 年出版388 页ISBN：9218·002

陈秀清著2009 年出版204 页ISBN：9787504580535

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赵之硕，张耀笳，于瑛丽作者；陈秀佩，林惠娟编辑1992 年出版84 页ISBN：9575311914

陈秀兰著2002 年出版334 页ISBN：7540926554

王秀珍，樊葳葳主编2002 年出版180 页ISBN：7810805258

王能生，陈秀元主编2006 年出版376 页ISBN：7543761858

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