陈晓平主编2011 年出版399 页ISBN：9787564503116
本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。
陈晓平，钱波主编2011 年出版74 页ISBN：9787508481845
本书包括土样和试样制备、含水率、密度、土粒比重、颗粒分析、黏性土界限含水率、击实、渗透、固结、直接剪切、三轴压缩、地基静荷载等共计12大类、25个教学实验，各章节后附有相应的思考题和习题。...
陈晓平，李长杰主编2011 年出版482 页ISBN：9787111345121
本书内容包括：电路基本概念和电路定律、电阻电路的等效变换、电路的分析方法、电路定理、动态电路的时域分析、正弦交流电路的稳态分析、谐振电路、互感电路、三相电路、非正弦周期电流电路、动态电路的复频...
（英）吉利斯（GilliesD.）著；张健丰，陈晓平译2012 年出版233 页ISBN：9787306037763
本书首次对有关概率的各种哲学理论给予了清楚、全面与系统的描述，并对它们相互间的关系提供了说明，是概率哲学理论的集大成之作。
陈书申，陈晓平著2006 年出版278 页ISBN：7562924791
本书系统概述了土力学的基本理论和地基基础的常用设计方法，适当介绍了该领域的最新研究成果。
陈晓平，李长杰主编2008 年出版231 页ISBN：7564112271
电路实验与仿真设计是电路课程必要的实践教学环节。本书内容共分4章，分别介绍了电路实验顺知，实际操作的实验内容，虚拟仿真电路实验内容，电路设计内容。...
陈晓平，杨光华，杨雪强编著2011 年出版174 页ISBN：9787508490250
本书基于土力学学科中理论与实际的发展和结合，从土的本构关系的理论基础和专业背景出发， 简要介绍了相关的力学知识土的基本特性，详细介绍了土的经典模型，适当介绍了作者在此领域的有关研究成果。全书共分9章，包...
王文君，陈晓平，刘洪娟编著2006 年出版183 页ISBN：7800847772
本书图文并茂地讲述了恺撒、居鲁士、亚历山大、伊丽莎白一世、拿破仑一世等西方历史上著名君王的故事。
