杜险峰主编；朱成健，刘树萍副主编2015 年出版318 页ISBN：9787563732067
烹饪专业的学生、餐饮企业的厨师亟需恶补关于地方风味的知识，特别是关于特色口味、特色烹调方法、特殊饮食方式的内容，这些内容通常可以从相应区域内的地理、历史、宗教、信仰、风俗与物产等历史与现状中找到...
段树萍，张雄主编；韩立夫，李洪坤，沈建增，劳振花，崔海虎副主编；胡兴福主审2014 年出版240 页ISBN：9787560347615
本书以岗位工作需要为核心，以学生能力培养为目标，力求做到岗位工作内容与教材内容有机结合，既有完整系统的理论知识（必需、够用为度），又有价值适用的技能训练。较全面地介绍了土木建筑工程结构中的力学知识与应.....
韩庆奎，孙树萍，张雨强主编2012 年出版381 页ISBN：9787030354457
本书是“高等师范院校化学教学论丛书”之一，是以基础教育课程改革理念为指导，为适应基础教育课程改革和化学教师职前教育而编写的师范类专业课程教材。全书由九章构成，主要包括化学课程与课程标准、化学教材与...
李佩基，丁宝源，陈树昆著2008 年出版307 页ISBN：7500933185
本书全面介绍了著名武术家韩其昌先生所传授的八趟金刚拳法，以及该拳法的技击法等。
