刘翊中，陈士恩主编2010 年出版490 页ISBN：9787311035433
本书内容动物检疫的方法与技术、检验样品、动物传染病与防疫、人畜共患及各种动物疫病的检疫和各种残留物的检测等。本书为大中专教材。
陈士恩，田晓静主编2019 年出版200 页ISBN：9787122321084
本书共十一章，主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法，从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污...
曹竑主编；陈士恩，师希雄副主编2015 年出版306 页ISBN：9787030440860
《食品质量安全认证》共分四篇十三章，第一篇为认证认可基础，介绍了认证认可制度的起源与发展，认证认可制度，我国认证认可法律法规体系及我国认证认可工作的地位。第二篇食品质量安全管理体系认证，包括食品质量安...
陈士恩，侯昌明，蒲万霞主编2012 年出版663 页ISBN：9787226042809
本选题是一部食品安全方面的理论专著。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物量的安全（foodsecurity）的同时，食物质的安全（foodsafety）越来越引起全社会的关注。本选题对食品安...
吴士恩著2006 年出版259 页ISBN：7807311215
本书用丰富翔实的材料，旁征博引地证明作者的美学观点。运用辨证唯物的方法，结合人脑的生理结构和功能来探询美的本质和根源。
