陈平，陈明瞭主编2009 年出版164 页ISBN：9787501970681
本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。
陈平，褚华主编2006 年出版634 页ISBN：7302129576
本书主要介绍计算机系统的组成、程序语言设计、系统开发运行、网络基础、数据库技术等内容。
陈平主编2009 年出版278 页ISBN：9787122057365
本书介绍了目前我国制药工业发展的现状趋势、中药制药工艺在中药现代化中的地位等。
曾五一主编；朱平辉副主编2006 年出版430 页ISBN：7301109202
本书从统计学的基本涵义入手，全面阐述了统计学的基本原理和统计方法，包括统计资料的搜集和整理、统计数据分布特征的描述、概率与概率分布、抽样与抽样分布、参数估计、假设检验、方差分析、相关与回归分析、...
陈平，张志峰，匡水发主编2008 年出版245 页ISBN：9787307065048
本书主要是为了培养应用型高级专门人才而编写的。在强调基本理论、基本方法的同时，特别注重实用性和应用能力的培养，应尽量反应计算机发展的最新的技术。...
蔡传国，陈平，韦忠瑄，杨绪普编著2012 年出版146 页ISBN：9787113147662
本书所包括的力学实验较多较全面，分为材力实验、理力实验、计算力学实验、振动力学实验，可以满足学习力学课程的各专业学生使用。另外设有实验报告。...
陈平主编；张丽华著2007 年出版47 页ISBN：9787533024321
针对美院考生的需求和绘画水平的提高，我们邀请了张丽华教授编写了《名师速写讲义》。
