曹雁平,刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN:7502545204
本书介绍了食品色光性质,食品的色变机理与控制基础,调色技术、特性、生产工艺、使用要点,食品色调评价与调色安全性。
(德)约翰·沃尔夫冈·冯·歌德著;陈宗显译;郑法清,谢大光主编2005 年出版327 页ISBN:753061908X
歌德是德国著名散文家,本书选译了他的散文代表作。
刘连寿主编;刘连寿,陈立华,汪德新等编2003 年出版783 页ISBN:7040130998
本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材,是作者在多年理论物理课程教学的基础上编写而成的。本书克服了四大力学分别开课的弊端,用统一的物理思想和演绎方法,注意前后呼应、相互渗透、综合运用,在一个较高的...