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  • 预包装食品营养标识应用与管理

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    陈君石主编;鲍建松,邓陶陶,杜海燕等编委会2015 年出版54 页ISBN:9787117216784

    整理、分析了亚洲、美洲、欧洲绝大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识(FOP)和评价型正面标识(以营养素度量Nutrient Profiling,NP为基础)方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况,并...

  • 转基因食品 基础知识及安全性

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    陈君石,闻芝梅主译2003 年出版216 页ISBN:7117055774

    本书主要讲解有关转基因生物的基础知识、检测方法和安全性评价。读者对象:与食品卫生有关的教学、科研、行政管理与生产人员。

  • 中国的食品安全 过去、现在与未来

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    任筑山,陈君石主编2016 年出版454 页ISBN:9787504670618

    本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编,组织中外食品科技领域专家学者近百人参与编写。全书按食品工业的不同环节,分为7大部分,共34章。编著者回顾了近十年中国食品安全遇到...

  • 维生素D健康密码

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    周建烈主编;陈君石主审2013 年出版116 页ISBN:9787501991921

    维生素D的营养科学发展实在很快。与世界各国人民一样,中国人也普遍地存在维生素D缺乏和不足。然而,大多数民众(甚至包括专业人员)都不太了解维生素D缺乏可能带来的疾病和补充维生素D的健康效应。本书通过问答的...

  • 从农田到餐桌 食品安全的真相与误区

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    陈君石,罗云波著2012 年出版166 页ISBN:9787530462928

    本书内容包括应对和预防食品安全问题的风险分析框架、我国食品安全现状解读、公众的食品安全认识误区分析等。以传递智慧为纲,授人以渔,立足生活举例子,结合科学讲道理,既启民智,又指导生活,既有科学真知,又有......

  • 维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用专家共识

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    陈君石等主编2009 年出版297 页ISBN:9787117115391

    为了指导临床医生合理应用维生素矿物质类药物,中华医学会在惠氏制药有限公司健康药物部的协助下,组织营养学家和临床医学专家编写20万字左右的《维生素矿物质临床应用专家共识》,供相关专业临床医生参考。...

  • 农业生物资源与合理循环利用

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    翁伯琦主编;黄勤楼,陈君琛,王泽生,朱育菁副主编;翁伯琦主任;王泽生,黄毅斌,陈君琛,朱育菁副主任;黄勤楼,廖剑华,罗涛,何志刚,曾辉,车建美,林衍铨,黄勤,章明清,江枝和,林代炎,黄秀声,冯德庆,陈钟佃,雷锦桂,钟珍梅,王煌平委员2010 年出版290 页ISBN:9787533537258

    本书收录农业生物资源与合理循环利用研讨会论文45篇,涉及领域有生物资源、生态恢复、菌业开发、农产品加工、污染治理、循环利用等。编委会根据论文研究方向不同,将本论文集分为生物资源、生保技术、菌业开发...

  • 红色大方

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    周登彦,陈君述主编;郝毓麟,皇甫德风,田应发副主编;丁德光,田应发,吴维荣,杨正学等编委2222 年出版237 页ISBN:

  • 医学伦理学

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    吴素香主编;吕志,陈君,何振,白洪海,邹宇华副主编2005 年出版270 页ISBN:7536131844

    本书阐释医学伦理学的有关原理,是供医科院校学生使用的教材。

  • 1978-1998 中国书法选集 上

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    皇甫传铁主编;张会利,陈君副主编1999 年出版400 页ISBN:7801057465

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