国际生命科学学会著；陈君石，闻芝梅主译2002 年出版338 页ISBN：7117051744
本书分为两个部分。第一篇为功能性食品科学概念；第二部分为某些食物成分的安全性及其可能的保健作用。
陈君石，葛可佑，杨月欣等编著2010 年出版248 页ISBN：9787533030216
本书从一个营养误区开始，然后再说明正确的方法，集中讨论饮食营养问题，使中小学生和家长更好地了解每天必需的营养元素，合理安排一日三餐的营养比例，并把这些营养知识应用到日常生活中去。...
陈君慧主编2012 年出版572 页ISBN：9787538868227
本书精选中国古今谚语约11500条。所收谚语哲理丰富，从婚姻家庭到社会百态，从军事历史到处世哲学，从天文地理到农工商建，从养生保健到琴棋书画，大千世界，千姿百态均有涉及。每句谚语下面标注了简单的释义。所收谚....
