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中国食用菌菜谱
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浙江省食用菌协会，浙江省军区华北饭店合编1986 年出版179 页ISBN：15221·120
图书馆采编工作理论与实践
高雄，王文，刘静芬主编2010 年出版584 页ISBN：7807485896
精读 第2册
康成翠，庞建荣，（美）高雄玉主编2011 年出版321 页ISBN：9787300129563
本书共16个单元。素材以美国原版教材为主，报纸杂志及网络文章为辅，编排合理，语言与文化并重。适合英语专业本科学生以及水平相当的学习者使用。...
西餐各菜四百例
北京民族饭店编1986 年出版386 页ISBN：15179·761
北京饭店名菜谱 下
北京饭店编写1979 年出版1029 页ISBN：17071·4
中国名菜图谱与营养分析
北京国际饭店编著1996 年出版182 页ISBN：7501918740
北京民族饭店菜谱 川苏菜
北京民族饭店菜谱编写组编1983 年出版536 页ISBN：15179·309
饭店统一会计制度
美国饭店及汽车旅馆协会编；乐明伟，顾玮译1990 年出版611 页ISBN：7563700404
附:工资及费用词典:本书阐述饭店会计报表及会计科目设置的原理
川苏名菜五百例
北京民族饭店菜谱编写组编著1983 年出版517 页ISBN：7503201371
中国旅游饭店行业规范
中国旅游饭店业协会制定2002 年出版25 页ISBN：7503219807
