中国著名饭店导览

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新华出版社画册编辑部《中国著名饭店导览》编委会编1988 年出版86 页ISBN：7501103135

菜谱集锦

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长春饭店编1986 年出版396 页ISBN：7538400923

淮扬菜谱

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北京民族饭店菜谱编写组编1985 年出版421 页ISBN：7503201347

山东名菜五百例

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北京民族饭店菜谱编写组编1982 年出版414 页ISBN：7503201363

北京精品菜点

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北京贵宾楼饭店编2000 年出版90 页ISBN：7508212835

帝国饭店服务秘诀

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（日本）东京帝国饭店营业企划室编；孙琳译2000 年出版218 页ISBN：7503217405

山东菜集锦

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北京民族饭店编著1982 年出版414 页ISBN：7503215224

黔味菜谱

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贵阳市遵义路饭店编写1981 年出版148 页ISBN：15115·133

吃在贵州

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贵州饭店编1999 年出版159 页ISBN：7221049327

北京西苑饭店中餐菜谱

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北京市西苑饭店编著1988 年出版272 页ISBN：750320141X