赵子余编著2015 年出版206 页ISBN：9787516716533
介绍宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新等介...
余元勋等主编2017 年出版434 页ISBN：9787533769253
本书稿为作者“中国分子医学系列丛书”中的一种。心脏病是目前难治疗性疾病，临床资料（尤其是国内资料）较少，作者从国内外文献及临床资料搜集，整理了心肌病病因、发病机制、诊断、治疗以及相关进展。从分子层次给...
余太山主编2005 年出版461 页ISBN：7211046481
本书前六篇综述内陆欧亚的考古和历史研究，七到十篇介绍了20世纪我国对内陆亚洲同其周边地区关系研究的历史，后面三篇分别论及历史语言学、台湾地区的内陆欧亚史研究。比较全面地反映20世纪我国内陆欧亚古代史...
毛德宝主编；余青青编著2011 年出版89 页ISBN：9787564127183
本书内容包含以下几个方面：插图设计概述、中外插图简史、插图的艺术特征、插图的设计准则、插图的造型与表现技法。分析了大量中外优秀的插图设计精品，依照设计美学法则，从解析基础概念入手，对插图设计的特征、...
孟令哉，余芬兰译注2013 年出版208 页ISBN：9787544527002
《孟子》是孟子的言论汇编，由孟子及其再传弟子共同编写而成，记录了孟子的语言、政治观点和政治行动，是儒家经典著作。《孟子》有七篇十四卷传世，成书大约在战国中期。《孟子》是四书中篇幅最大的部头最重的一本...
An introduction to Chinese culture
余惠芬主编2007 年出版358 页ISBN：9787810799188
本书为英文版中国传统文化教材，全书分七章，分别介绍中国历史、中国哲学、宗教信仰、经济史、文学史、文字、书法绘画，是一本面向对中国传统文化有兴趣的读者的入门读物。...
张珊靓，朱宗胜主编；余建国主审2016 年出版261 页ISBN：9787564735876
本书内容共分9章，第1章介绍数据结构的基本概念和算法的表示和分析方法，第2章至第7章以线性结构、树状结构、图状结构为主线，由简到繁地介绍了顺序表、链表以及栈和队，树和二叉树，图等几种基本数据结构及有关算法...
黄安余编著2008 年出版254 页ISBN：7301131771
本书共分七章，在对经济发展、劳动就业的范畴，以及两者辩证关系进行论证，进而对经济增长、经济转型、二元经济结构、劳动力市场与就业等相关概念进行界定的基础之上，对中国经济发展和就业问题进行了深入的探讨，并...
邱沛篁，余长久，唐小强等主编2008 年出版353 页ISBN：9787561439678
本书涉及西部大开发背景下西部的部分省、市报业经济状况研究，西部党报与改革研究，西部民族报业经济发展研究等内容。
余高峰，华燕主编2008 年出版225 页ISBN：7561139365
本书精心挑选了部分最新VOA教育方面的新闻报道资料，共分为36个单元，每个单元除了给出练习，还附有生词注解、听力原文及其翻译，以及答案。...
