葛可佑主编；程义勇，柳启沛副主编；程义勇，葛可佑，郭俊生等编；顾景范主审；李珏声，赵法伋审稿；中国就业培训技术指导中心组织编写2012 年出版407 页ISBN：9787516700372
随着公共营养师职业技能鉴定的开展和公共营养行业技术的进步，对于从业者的职业素养和技能要求也越来越高，公共营养师职业鉴定考试和培训的内容也必将随之向更宽广的领域和专业深度变化、发展。...
葛可佑主编；程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛，马爱国，苏宜香，翟凤英，赵法伋副主编2005 年出版766 页ISBN：7117070331
本书内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪。...
程义勇，蒋与刚编著1994 年出版402 页ISBN：7530817604
本书共44篇文章，详细介绍了包括航空母舰、战列舰、潜艇、运输舰、巡洋舰、护卫舰、驱逐舰、救生船等舰种在内的各种海洋舰船，并配有大量插图，是一本普及舰船知识的通俗性读物，是不可多得的少儿科普读物。...
程义勇，钱令嘉，蒋与刚主编2015 年出版307 页ISBN：9787509187579
本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量...
