靳国章，李阳主编2005 年出版266 页ISBN：7810785516
本书为全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。
李国章，赵昌平主编2000 年出版305 页ISBN：7532527654
本辑收《论古代中国的“吃菜”信仰》、《印欧人的密特拉崇拜》、《晚唐五代敦煌贸易市场的外来商品辑考》等15篇文章。
陈志伟，陈晓宇主编；张金萍，岳淑芬，齐亚灵副主编；马红梅，王晓明，石运芝等编2013 年出版287 页ISBN：9787509161128
《组织学与胚胎学》共18章，分别介绍组织学绪论、上皮组织、血液与血细胞发生、软骨和骨等相关内容。
