王阳,曹爱军编著2005 年出版288 页ISBN:7311025257
本书参考了大量中外学者的论著、论作,广泛汲取了他们的思想和智慧养料,对企业理论进行了系统、全面的介绍,并对企业理论的前沿问题、热点问题、难点问题进行了阐述。该书适合工商管理等相关专业学生使用。...
曹克兰编著1991 年出版80 页ISBN:7542704605
本书叙述了药膳的发展过程和我国药膳的特征、地位、作用,药料制膳的可取性,药料与食料的相辅关系,介绍了药膳的拟方形式,选料、配料及制膳操作法则技艺,提供了药膳各类菜肴的实例等。...