曹成章著2006 年出版588 页ISBN：7810569953
本书为我校“十五”“211工程”研究成果。全书对傣族文化传承、西双版纳等傣族地区农村公社的历史文化与社会组织、傣族社会习惯法、傣族稻作文化等进行了论述。...
赵建民，金洪霞主编；曹成章，张伟勤副主编；孙一慰，郝祖涛，刘雪峰等参编2012 年出版235 页ISBN：9787501983834
本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。
曹成章著2010 年出版502 页ISBN：9787500485001
本书为傣族民主革命先驱刀安仁的传记。刀安仁（1872～1913），继承和发扬了干崖土司秉承中央朝廷意旨，忠实履行镇守国门，戍卫边陲，维护国家领土完成，保障地区安宁，人民享有生存权利的神圣职责，是领导干崖各族人民......
钱峰，许鑫主编；曹成章主审；席锡春副主编；黄勇，吴晶，桑宇平参编人员2015 年出版130 页ISBN：9787518405251
本书从花色拼盘的概念、应用、构思设计和表现方法等基础之理论到具体的花色拼盘制作实训，全面介绍了花色拼盘的制作理论和实践。在花色拼盘的制作实训中，详细介绍了所使用的原料、工具、器具，详细讲述制作过程...
曹成章主编1998 年出版371 页ISBN：7806116052
《20世纪中国歌曲集萃》自1995年初启动，历时三载，终于在1998年春付梓。收入曲集的作品，是我国近百年，四五代人曾经痴迷过的歌曲精品。任何一乎都会勾起那一代人那一时期的缅怀和回忆。这全部的作品便是中国各族...
曹成章主编1998 年出版516 页ISBN：7806116044
《20世纪中国歌曲集萃》自1995年初启动，历时三载，终于在1998年春付梓。收入曲集的作品，是我国近百年，四五代人曾经痴迷过的歌曲精品。任何一乎都会勾起那一代人那一时期的缅怀和回忆。这全部的作品便是中国各族...
