方毅，傅运森主编；方宾观，何元，杜其堡，杜就田，周越然，林铎，胡君复，计孝义，殷惟龢，桂裕，孙豫寿，马瀛，凌昌焕，张乃羹，张坤，黄土复，华超，陈瀚章，董藩，齐勋，赵震，蔡文森，刘秉麟，樊炳清，钱智修编1932 年出版1918 页ISBN：
胡济耀主编；邓桂妹，吴如中，雷宇，蔡李丽编著2003 年出版36 页ISBN：7806622292
本书图文并茂，介绍了西瓜与甜瓜的丰富营养成分，美容作用，药用价值，选购与贮藏，食用注意事项，以及利用其烹饪与入肴的方法。
蔡海波著2015 年出版329 页ISBN：9787566608482
《儿童歌曲创作的理论与实践》是一本系统论述儿童歌曲创作理论和技法的学术专著。专著吸取了国内外最新的、成功的创作思想、观念和方法，突出创作理论与技能的系统性、科学性和实用性，从三个方面进行了论述。...
蔡万利著；Toku Chao摄影2007 年出版104 页ISBN：7538151052
本书包含了258招刀工切法，包括基本切、正确切、聪明切及创意切等方法，还有应用菜肴40道示范，让读者可边读边练习，更增加实用性。刀工切法的步骤图明确清晰，非常适宜读图时代的读者阅读。书中介绍了多种食材的正...
