薛永刚主编2011 年出版419 页ISBN：9787545406474
本书分部门、分阶段阐述餐饮服务业各部门的工作职责、关键控制点，以及精细化管控所需要的流程、制度和表单。同时对常见问题进行了解答。...
孙永刚，穆振英编著2005 年出版110 页ISBN：7543629410
本书介绍了二十种厨房、餐厅、卫生间的装饰实例，设计精彩，图片精美。
陈杰，周桥；来茂德，卞修武，王国平副主编2015 年出版552 页ISBN：9787117205184
本套教材坚持精品战略，质量第一原则，从精英教育的特点、医学模式的转变、信息社会的发展、国内外教材的对比等角度出发，在注重“三基、五性”的基础上以更新、更深、更精的要求编写。全国高等医药教材建设研究...
卞建林，邓修明主编；顾永忠，陈明国副主编2012 年出版699 页ISBN：9787565308765
本书为中国法学会刑事诉讼法学研究会2011年年会论文集，主要围绕刑事诉讼法修改中的重要问题展开讨论，根据会议的议题分为七个部分：1.综合；2.辩护制度；3.证据制度；4.强制措施；5.审判程序；6.特别程序；7.其他。全书共.....
卞建林主编2009 年出版404 页ISBN：9787510201400
本书是由中国政法大学诉讼法学研究院组织出版的核心连续出版物之一。相对于前几期，本卷明显突出了理论的前沿性和实践的针对性。一方面加重有关学界关注的诉讼原理前沿问题的学术论文，另一方面加重有关当前司...
薛永刚主编2014 年出版261 页ISBN：9787115332585
本书主要是针对餐饮的方方面面进行阐述，包括基本礼仪、楼面服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐厅装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理等方面。本书适合餐饮企业各...
